今天我们都下厨感言

孩子第一次下厨父母有什么感言

看他对你这样咯，感觉是把你当妹妹的还是有其他发展的，不要一味的凭感觉哦，如果你喜欢就去表白吧，不在乎是谁先开的口，只要值得把握就去吧，祝福你...

学厨师的心得

厨师学习心得体会(二)　　

【第1句】：只要是好厨师，人品一定呱呱叫。

做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。

凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。

不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。

即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。

试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。

如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想?

【第2句】：大凡好厨师，基本功都非常扎实。

做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。

特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。

这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢?八个细节：

【第1句】：优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。

常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。

实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。

【第2句】：大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。

因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。

再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。

【第3句】：调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。

而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。

下班嘛，比谁都跑得快。

【第4句】：敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。

不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。

这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。

可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。

不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?

【第5句】：有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。

因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。

【第6句】：手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。

【第7句】：同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。

而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。

【第8句】：多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。

然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。

搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。

不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。

要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。

当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬

学习一项生活技能，并写一篇活动心得。

急

一 帮父母做家务的感受　　我们这一代的孩子多独生子女，很少做家我也不例外。

上学时，天天只顾着学,放假时，心里只有玩了，没有时间做家务，但是这个假期有这篇作文，我不得不做了。

　　今天，我亲自下厨为父母做一顿午餐。

我要做的是煎鸡蛋饼，这也是我唯一会做的菜。

我平常只看过母亲做，没有自己实践过，看起来做法很简单，但到了我手里，就不那么容易了。

第一步是打鸡蛋，我先在冰箱了拿了一个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，连印都没磕出来，再用力一磕，这下可好，连清带黄一起留下来了，没办法，只好从新打一个了，这回只用了五成力，力度正好，我把清和黄都倒到盆里，搅匀，再往里加水，加面，这量控制不好，不是水多了，就是面多了，好不容易正好了，接下来的工作是加佐料，要加盐、十三香、葱花，把这些东西倒进去之后，还得搅匀，满满一盆，搅得我胳膊发酸，肩膀发麻，终于一盆“浆糊”搅好了。

把油倒在锅里，等油热这段时间我扒了几根香肠，因为时间紧，扒香肠都费劲，手忙脚乱地用剪刀在皮上划来划去，但肉没有整个的。

这时油热了，我用饭勺从盆里把“浆糊”倒到锅里，看见“浆糊”慢慢变形、变色，我因为没什么困难了，但是困难在最后出现了，就是从锅里把饼铲出来时不能铲出整个的，都是碎块，经过几次失败，我终于在最后一张时铲出了一张整个的饼，心里甭提多高兴了。

就剩下最后一项了，我把扒好的香肠煎了一下，没等我反应过来，香肠就糊了，我赶紧乘出来了。

虽然是碎鸡蛋饼就着糊香肠，但我们仨吃得有滋有味，我感到非常高兴，同时也感到做饭很累。

　　经过这次家务劳动，我对父母非常尊敬了，他们不是天天这样吗

我才做一次就觉得麻烦了，他们不仅要会做鸡蛋饼，还要做很多菜，每天的菜不能重样，除此之外还要擦地、洗衣服、擦玻璃等等，我终于明白了父母的辛苦，他们除了家务还有繁重的工作，一天下来是筋疲力尽，所以我决定以后一有空时就帮助父母做一些力所能及的家务劳动，替他们减负。

　　二　　星期六，我早早的醒了。

躺在床上，回忆着老师说的话“回家以后，一定要帮父母做家务事，报答父母平时为我们做的事。

”我继续回忆母亲为我做的每一件事。

都是那么辛苦。

　　我想了想，妈妈平时又要上班，下午回来做家务，还要为我辅导，多么辛苦啊。

我一定要帮她做一件事，让妈妈周末好好休息一下。

　　我想，我还是先把卫生打扫干净吧。

便高高兴兴来到洗手间，拿拖把在水里打湿，等水少点儿了，我拿着拖把来到书房，看见爸爸在玩儿电脑，心里十分想玩，可又一想，一定要让妈妈周末休息一下，就努力不让自己看电脑，只在一旁拖地，可有禁不住去看，我急急忙忙拖好书房，逃命一般的出来了。

　　接下来我来到妈妈的房间，为了让妈妈的房间非常干净，我特地在拖把上放了洗衣粉，在妈妈的房间里疯狂地拖来拖去。

出了一身大汗，终于拖完了。

我一看地板是花的，高兴劲一下就消失得无影无踪，十分灰心。

时间一分一秒的过去了，我想了许久又开始拖了，这次我聪明点儿了，顺着地板的纹路细细的慢慢拖，拖了没多久，豆大的汗珠从脑门上流下，可我一点也没觉的累，反而觉得开心，我稍作休息又开始拖了，过了没多久我把妈妈的房间拖完了。

　　我看着闪闪发光，一尘不染的地板，十分开心，我突然看见有香水的瓶子，于是我拿起香水在妈妈的房间里喷了几下，房间里顿时香气四溢。

我心想，妈妈看见自己的房间是那么干净，那样清香，心情也会十分好吧。

　　妈妈下班回来，进屋一看，本来一脸的疲惫，现在全没了，变得就像天使一样春风满面。

原来妈妈的心也容易被儿子的一小点儿的“成就”满足的。

“可怜天下父母心啊。

”我这作儿子的心里乐开了花。

　　父母的爱是伟大的，他们一直在为了我们操劳。

以前是我们小，还不懂的孝敬父母，可现在。

我们应该去孝敬父母，报答为我们所做的一切。

哎。

我这才发现帮妈妈做事的感觉真好啊

孩子第一次做饭的,评语怎样想

不用刻意去点评孩子，重要的是孩子的心意，还有动手的积极性，家长只需要再拿出一下时间和孩子一起做这件事，孩子会爱上做饭这件事，会让孩子更加感觉到家的温馨，父母的爱

一个人做饭感想

有，爸爸出差回家，阿妈妈不，爸爸有些难受，回到家放下行李就去睡觉了且脸上红彤彤的，过了半个小时，爸爸醒了，可他的头还是晕，非常难受，我问他吃饭了吗?他说没吃，我想让妈妈回家做饭，可打电话妈妈不节电话，没办法我只好亲自下厨为爸爸作午餐。

　　我慢慢地走进厨房，看见厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜，我想平时妈妈叫我做过炒芸豆，所以我决定作炒芸豆。

我拿起芸豆，先把两头拔掉，然后洗干净，把它切好，把肉拿出来切成肉条。

一切准备好后，我开始炒了。

　　我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。

等肉慢慢由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的样子小心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼慢慢的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他慢慢的煮。

　　下一步，我开始淘米，然后让它开始熬饭，这是芸豆也差不多了，我掀开锅盖，撒了两勺盐，我又翻了翻，关上火，把芸豆乘了出来。

过了几分钟我把熬稀饭的火关小了，用微波炉波了一些馒头，过了15分钟，稀饭熬好了，我乘好，放在桌子上。

看着我辛辛苦苦做的饭，心里有说不出的高兴。

　　我叫爸爸起床吃饭，爸爸看到这一桌美味佳肴都惊呆的，他拿起筷子尝了几口，夸我做得好，我非常高兴，像吃了蜜一样甜。

　　这次做饭，我不仅体会到了做饭的乐趣，还体会到妈妈做饭的辛苦，所以以后要多帮妈妈的忙，而且妈妈做什么饭我都要吃，不要挑三拣四，因为妈妈细细苦苦做的饭，你说不好吃，妈妈会寒心的。

这就是我做饭的感受。

写机房感想作文

如何写读后　　最近，我看了同学们的来信上发来的信息，对大家作动态已有了进一步的了解。

不知上一期栏目中关于选材的内容，大家看过之后，有何感受?请尽快与老师交流。

?　　在众多的来信中，有一位东关某小学六年级的曹笑〓小朋友反映了自己在写作中的妙笔生花，却独在写读后感的问题上感到捉襟见肘，希望老师能给她予以指导，并希望老师能与她交朋友，我很高兴，那么就借该栏目与大家谈谈关于如何写好读后感的方法。

?　　提及写读后感，自然而然地就与写读书笔记联系到一起。

众所周知，写读书笔记可以帮助我们加深对文章思想内容的理解，有助于提高阅读和写作能力，还可以帮助我们积累材料，从根本上提高认识。

写读后感笔记有益于我们养成勤动笔的好习惯。

可谓好处多多。

通常有三种写法：一种是缩写内容提纲，一种是写阅读后的体会感想，一种是摘录好的句子和段落。

今天，咱们就重点来谈谈第二种。

题目可以用《×××读后感》，也可以用《读×××有感》。

?　　首先要审清题目。

在写作时，要分辨什么是主要的，什么是次要的，力求做到“读”能抓住重点，“感”能写出体会。

?　　其次要选择材料。

读是写的基础，只有读得认真仔细，才能深入理解文章内容，从而抓住重点，把握文章的思想感情，才能有所感受，有所体会；只有认真读书才能找到读感之间的联系点来，这个点就是文章的中心思想，就是文中点明中心思想的句子。

对一篇作品，写体会时不能面面俱到，应写自己读后在思想上、行动上的变化，摘取其中的某一点做文章。

?　　第三，写读后感应以所读作品的内容简介开头，然后，再写体会。

原文内容往往用3～4句话概括为宜。

结尾也大多再回到所读的作品上来。

要把重点放在“感”字上，切记要联系自己的生活实际。

?　　最后，写读后感的注意事项：①写读后感绝不是对原文的抄录或简单地复述，不能脱离原文任意发挥，应以写“体会”为主。

②要写得有真情实感。

应是发自内心深处的感受，绝非“检讨书”或“保证书”。

③要写出独特的新鲜感受，力求有新意的见解来吸引读者或感染读者。

?　　我要把自己炼成一块真正的钢铁　　——《钢铁是怎样炼成的》读后感　　《钢铁是怎样炼成的》这本书使我爱不释手，保尔 柯察金那顽强的品格多么令人钦佩

如果你读了这本书，就会明白具有钢铁品质的人是“大写”的人。

　　保尔一生十分坎坷，在双目失明的情况下他还坚持写书，对自己毫不顾惜。

书中写道：他呕心沥血写的稿件丢失了，多么令他灰心失望啊，但他重新振作起来，用顽强的毅力完成了巨著。

书中有段名言脍炙人口：“人的生命是最宝贵的。

当他回首往事的时候，不应该为碌碌无为而悔恨……。

”保尔可谓强者的化身。

　　对照保尔，想想自己，感到脸上一阵阵烘热。

记得今年大年初一，家家户户沉浸在节日的气氛中，我家却十分冷清。

爸爸工作繁忙出差了，妈妈因病卧床不起。

听着孩子们在外面的嬉闹声，我的眼泪在眼眶里直打转，片刻就“簌簌”落下眼泪来。

妈妈见我落泪了，指着床头的书说：“轩轩，那本《钢铁是怎样炼成的》你看完了吗

”我再次把这本书翻阅，保尔的形象又浮现在眼前。

对，我该做一个坚强的男子汉

我应该为家人分忧解难，决定下厨做饭菜。

妈妈脸上露出了笑容，紧紧拉住我的手说：“你真是咱们家顶天立地的男子汉啊

”我指着《钢铁是怎样炼成的》这本书说：“是它教会我的

”　　每当我遇到困难而退缩时，每当我受挫折而落泪时，我就会想起保尔那高大的身影，要把自己炼成一块真正的钢铁

　　评语：这篇读后感的特点是：有感而发、情感真挚。

小作者阅读了《钢铁是怎样炼成的》一书后，对保尔这一主人公产生了敬仰之情，称赞他是“强者的化身”。

当自己在生活中遇到困难时，用保尔这一榜样鞭策自我做生活中的男子汉。

篇末紧扣文题，用“每当……就……”的句式表明了自己的抱负，是画龙点睛之笔。

　　写好读后感活用“四字诀”　　??读后感是议论文中最常见的文体之一，也是初高中学生必须掌握的一种文体。

但从以往读后感训练的情况来看，效果并不尽人意。

其实，写好读后感也有章可循。

若活用“四字诀”，则更容易生效。

　　一、引--围绕感点，引述材料。

读后感重在“感”，而这个“感”是由特定的“读”生发的，“引”是“感”的落脚点，所谓“引”就是围绕感点，有的放矢的引用原文：材料精短的，可全文引述；材料长的，或摘录“引”发“感”的关键词、句，或概述引发“感”的要点。

不管采用哪种方式引述，“引”都要简练、准确，有针对性。

　　二、议--分析材料，提练感点。

在引出“读”的内容后，要对“读”进行一番评析。

既可就事论事对所“引”的内容作一番分析；也可以由现象到本质，由个别到一般的作一番挖掘；对寓意深的材料更要作一番分析，然后水到渠成地“亮”出自己的感点。

　　三、联--联系实际，纵横拓展。

写读后感最忌的是就事论事和泛泛而谈。

就事论事撒不开，感不能深入，文章就过于肤浅。

泛泛而谈，往往使读后感缺乏针对性，不能给人以震撼。

联，就是要紧密联系实际，既可以由此及彼地联系现实生活中相类似的现象，也可以由古及今联系现实生活中的相反的种种问题。

既可以从大处着眼，也可以从小处入手。

当然在联系实际分析论证时，还要注意时时回扣或呼应“引”部，使“联”与“引”“藕”断而“丝”连。

　　四、结--总结全文，升华感点。

总结既可以回应前文，强调感点；也可以提出希望，发出号召。

不管采用哪种方式结尾，都必须与前文贯通，浑然一体。

读后感始终要受“读”的约束，开头要引“读”，中间还要不时地回扣“读”的内容，结尾也要恰当回扣“读”的内容不放松。

　　当然要写好读后感，关键还要读透材料，抓准感点。

怎样读透材料?一般说，如果是记叙文，就要抓住人物最突出的某种品质，最有价值的语言行动或事件所包含的深刻意义；如果是议论文，就要把握中心论点；如果是寓言或哲理性的散文，就要领会其深刻的寓意。

当然，读一篇文章，感可能是多方面的，要在分析、思考的基础上，选择最值得发表，感受最深，见解新颖独到，最有针对性和现实感的感受来写，一篇读后感只能容纳一个感点，其他感点无论多么好，都要忍痛割爱。

明智之举是抓住一点，不及其余，并围绕一个感点，联系实际，谈深谈透。

　　如何指导学生写读后感　　学生写好读后感，历来是一件较辣手的问题。

要写好读后感，指导是关键。

我是如何指导学生写好读后感呢

体会是：　　一、指导审题，理清题意　　写好读后感，审题理清题意是关键。

例如我教《养花》一课，要求学生写读后感。

首先让学生明白“感”是什么

“感”就是要求写自己怎样体会文章的思想感情。

接着要求学生要联系自己的实际来写，可以先讲作者怎样说，怎样做，然后写自己“悟”出什么道理。

　　如何给文章定题目呢

读后感题目多种多样，既可以直接题目，如：《养花》读后感；也可以用一句话或一个词做正题，如：学习要善于摸门道—《养花》有感。

　　总之，要使学生弄清题目要求，写作上要求，审题最关键。

　　二、抓中心，定要点　　《养花》这篇文章写读后感，就是要体会文章的思想感情。

所谓“文章的思想感情”即是中心思想，写体会的读后感，“感”应该围绕中心思想去开展。

　　第一步：先让学生回忆《养花》一文的中心思想，理清要点。

第二步：我归纳习作要求，《养花》这篇文章抓住三个要点：①、养花能增长知识。

②、养花能调节脑力劳动。

③、养花可以创造劳动果实，发展友谊。

　　三、抓住要点，联系实际，理清结构　　首先我让学生讨论《养花》一文几个要点，有几个方面体会较深。

接着指导如何联系实际谈体会，最后介绍写读书笔记的两种方法：　　

【第1句】：先叙后议。

方法是：先介绍什么书，讲了什么内容，反映什么中心思想，围绕中心结合自已例子说感受，最后写对自己的教育。

【第2句】：夹叙夹议。

即围绕中心抓两三点，联系实际，扣紧原文发表感情，或者抓住文章的中心句去开展议论。

　　四、指导几种开头方法　　

【第1句】：开头谈总的感受。

如：最近我读了老舍先生《养花》一文，觉得越读越有味道……接着再谈自己领会最深的那几点。

第二段逐点谈体会，结尾小结全文，谈谈自己的打算。

【第2句】：开头提出问题。

如：学习上难免有挫折，一个学生该怎样对待挫折呢

最近学习了老舍《养花》一文很受教育。

然后参照上一种写法，从第二段开始，逐点谈体会。

【第3句】：开头指出某种不良现象。

如：班上有些同学把读书看成是苦差事，在操场上生龙活虎，在课堂上垂头丧气，这是什么原因呢

然后引出《养花》这篇文章，逐点谈体会。

　　五、学生编写写作提纲，小组发言交流。

　　六、学生动笔写习作。

　　由于我指导学生写《养花》一文读后感方法得当，学生写起来文章没有千篇一律，开头和结尾基本上能按读书笔记方法去写，中间段学生能用自己的例子去谈出体会，收到了一定的效果。

　　怎样写好高中的读后感

高中读后感与初中的区别何在

　　老师要我们根据读过一篇散文之后写一篇读后感，但是由于太久没写，又因为自我觉得不想以初中的模式去套入高中文章之中，所以特意指教各位　　我觉得读后感的写作有很多种，看你读后对哪些方面更有心得和感悟。

可以偏重思想与理趣，也可以偏重语言或结构。

可以就文章整体进行评价，也可以选一二细节做深入分析。

若针对文章观点，可赞和，可批判，也可进一步阐发。

若结合文章语言或细节，可以比较、联想、评论赏鉴。

关键在于有自己的见解，写出独有的感受。

这样，就会通过写作使阅读得以条理化和深化。

在作业中记录下自己思考的轨迹。

不是很不错的一件事吗

其实，一篇文章，只要有一句话留给你深刻印象，让你长久不忘，那这篇文章就没白读啊

就值得写呢

　　一般来讲呢，初中时候的读后感比较侧重的是读完后的思想与感性上的波澜。

而高中的读后感更偏重的是较为理性的平叙与论述，也就是更侧重于弘扬理性，更强调从“点”到“面”。

通常的情况下，议论文的写作是最快适应高中读后感的好方法之一。

自下的愚论不多，阁下若有更好的方法小可极盼赐教。

　　初中时候的读后感比较侧重的是读完后的思想与感性上的波澜。

而高中的读后感更偏重的是较为理性的平叙与论述，也就是更侧重于弘扬理性，更强调从“点”到“面”。

通常的情况下，议论文的写作是最快适应高中读后感的好方法之一。

　　怎样写读后感　　读后感与评论的异同　　初学者对读后感和评论这两种文体的写作掌握不够好，常将读后感写成了评论，或将评论写成读后惑，为此，谈谈这两种文体的相同点和不同点。

　　（一）读后感和评论的相同点　　1．读后感和评论都属于议论文，都具有议论文的一般特点：即具有论点、论据和论证三要素。

　　2．对原文的内容或所议之事都要有切实的感受和体会，并能做一定的联想。

　　3．都有一个引出问题的引子，先概述原文的要点，简要地叙述所议之事。

　　（二）读后感和评论的不同点　　1．对象不同　　读后感涉及的对象是：写自已读了某部作品或某篇文章的心得体会，要以写自己的认识为主，如《纳谏与止谤》即如此。

评论（包括思想评论和文学评论）所涉及的对象是：思想评论以人们的思想现象为评论对象，如《乌飞鱼跃的联想》；文学评论的对象是文学作品、文学思想及文学流派，如《<普通劳动者>是一篇很好的小说》。

　　2．“人称”不同　　议论文本没有人称的说法，这里套用记叙文的提法。

读后感是写“我”得到怎样的启示，获得怎样的收获，并不涉及第三者如何。

而评论文章总是某种思想或某部作品怎样，不必把自己摆进去。

　　3．任务不同　　读后感重点落在一个“感”字上，其任务主要是写自己读了什么文章后，有怎样的感受及受到怎样的教育和启发，对文章所阐述的问题产生了什么新的见解。

评论文章的任务是：思想评论是针对社会生活和人们思想中的现象进行分析，肯定正确的，提出偏颇的，批评错误的，它是一种报刊文体，不失时机地进行宣传教育。

文学评论是“对具体文学作品进行分析判断和评价，它可以向读者推荐和阐述作品，文学评论者作为作者的知音和读者诤友，应该使读者和作者、读者与作品的思想紧密地联系起来，以使读者更加全面深刻地理解作品的思想内容，欣赏作品的创作艺术”。

“它还肩负着引导读者正确地认识作品的重任，或抵制作品中的消极因素，或洞察错误作品的有害实质，井给读者以有益的指导”。

　　4．作者的“地位”不同　　读后感一般是顺着原意生发感想，评论则是针对原意表示态度，如果把读后感比作顺水推舟，那么写评论就是指手画脚了。

过去有句话“见官大三级”，评论文章正好处在这样一个地位。

根据这个意思还可以得出下面的公式，从而看出二者与一般议论文的关系：　　读后感＜一般议论文＜评论性文章　　在读过一篇文章或一本书之后，把获得的感受、体会以及受到的教育、启迪　　等写下来，写成的文章就叫“读后感”。

　　读后感的基本思路如下：　　(1)简述原文有关内容。

如所读书、文的篇名、作者、写作年代，以及原书　　或原文的内容概要。

写这部分内容是为了交代感想从何而来，并为后文的议论作　　好铺垫。

这部分一定要突出一个“简”字，决不能大段大段地叙述所读书、文的　　具体内容，而是要简述与感想有直接关系的部分，略去与感想无关的东西。

　　(2)亮明基本观点。

选择感受最深的一点，用一个简洁的句子明确表述出来。

　　这样的句子可称为“观点句”。

这个观点句表述的，就是这篇文章的中心论点。

　　“观点句”在文中的位置是可以灵活的，可以在篇首，也可以在篇末或篇中。

初　　学写作的同学，最好采用开门见山的方法，把观点写在篇首。

　　(3)围绕基本观点摆事实讲道理。

这部分就是议论文的本论部分，是对基本观　　点（即中心论点）的阐述，通过摆事实讲道理证明观点的正确性，使论点更加突　　出、更有说服力。

这个过程应注意的是，所摆事实、所讲道理都必须紧紧围绕基　　本观点，为基本观点服务。

　　(4)围绕基本观点联系实际。

一篇好的读后感应当有时代气息，有真情实感。

　　要做到这一点，必须善于联系实际。

这“实际”可以是个人的思想、言行、经历，　　也可以是某种社会现象。

联系实际时也应当注意紧紧围绕基本观点，为观点服务，　　而不能盲目联系、前后脱节。

　　以上四点是写读后感的基本思路，但是这思路不是一成不变的，要善于灵活　　掌握。

比如，“简述原文”一般在“亮明观点”前，但二者先后次序互换也是可　　以的。

再者，如果在第三个步骤摆事实讲道理时所摆的事实就是社会现象或个人　　经历，就不必再写第四个部分了。

　　写读后感应注意以下问题：　　一是要重视“读”　　在“读”与“感”的关系中，“读”是“感”的前提、基础；“感”是“读”　　的延伸或者说结果。

必须先“读”而后“感”，不“读”则无“感”。

因此，要　　写读后感首先要读懂原文，要准确把握原文的基本内容，正确理解原文的中心思　　想和关键语句的含义，深入体会作者的写作目的和文中表达的思想感情。

　　二是要准确选择感受点　　读完一本书或一篇文章，会有许多感想和体会；对同样一本书或一篇文章，　　不同的人从不同的角度思考问题，更是会产生不同的看法、受到不同的启迪。

以　　大家熟知的“滥竽充数”成语故事为例，从讽刺南郭先生的角度去思考，可以领　　悟到没有真本领蒙混过日子的人早晚要“露馅”，认识到掌握真才实学的重要性；　　若是考虑在齐宣王时南郭先生能混下去的原因，就可以想到领导者要有实事求是　　的领导作风，不能搞华而不实，否则会给混水摸鱼的人留下空子可钻；再要从管　　理体制的角度去思考，就可进一步认识到齐宣王的“大锅饭”缺少必要的考评机　　制，为南郭先生一类的人提供了饱食终日混日子的客观条件，从而联想到改革开　　放以来,打破“铁饭碗”，废除大锅饭的必要性。

　　一篇读后感，不能写出诸多的感想或体会，这就要加以选择。

作为初学者，　　就要选择自己感受最深又觉得有话可说的一点来写。

要注意把握分析问题的角度，　　注意联系自己的实际情况，从众多的头绪中选择最恰当的感受点，作为全文议论　　的中心。

　　初中作文课中，除了写“读后感”外，老师还会要求同学们在看完一部电影、　　电视片或参观完某一展览后写“观后感”，观后感的写法与读后感是一样的，只　　需在第一部分简述所观的内容，然后引出观点、展开论述就可以了。

　　作文指导：短评精选　　短评是针对某一人物、某一事件、某一现象或某一观点进行的简短评说，　　属于评论的一种。

　　这类文章的特点在于“评”，或者评出人物的思想精神，或者评出事件的内涵道理，或者评出现象的本质底蕴，或者评出观点的价值意义。

　　评论文章的种类很多，如：政治评论、时事评论、经济评论、新闻评论、文　　艺评论、书刊评论、思想评论等。

　　对中学生来说，主要是把握思想评论和文艺评论。

　　要写好短评，必须注意以下几点。

　　1．“述”是手段，“评”是目的。

不述其事，评无依据；不评其理，述无意义。

但是述和评不可平分秋色，因为评是目的，是述的主旨和归宿。

如林默涵的《说“小”》，开头就是先说“我们这些人的毛病，往往就是犯在轻视小事上面”，然后再针对述的现象进行评析；再如朱光潜的《谈白居易和辛弃疾的词四首》，开头也是先介绍四首词的情况，然后用大量篇幅对这四首词进行赏析。

　　如果介绍重于分析，便会成为介绍性文章，这是写评论之大忌。

　　2．“述”有选择，“评”有针对。

要述的人、事、物很多，在一篇文章里为什么述此而不述彼，这同评的针对性有关。

林默涵为了号召人们切实做一点应当做的小事情，所以他就在述中抓住人们日常生活中容易忽视的“小”问题进行介绍。

如果述的材料没有选择，那样的道理将会缺乏针对性，将会杂乱无章。

　　因此，在一篇文章中要评述相通，述评相联，即述的材料与评的道理紧扣一个中　　心，抓住一个角度，绝不可南辕北辙。

　　此外，写思想评论还须注意以下两点：　　1．思想评论要有及时性。

它与针对性密切相关。

及时，评论的针对性就更强。

　　所以，思想评论要针对现实，下及时雨，当风起于青萍之末时，就要作出判断，不要放马后炮，做事后诸葛。

　　2．评论要实事求是。

　　思想评论，要就事论理，实事求是，不能乱扣帽子，无限上纲。

　　写文艺评论须注意以下几点：　　1．精读原作。

　　首先必须认真阅读原作，这样才可以取得对原作主要思想、艺术形象、艺术技　　巧等的评论权。

其次还要阅读序跋、注释，查阅有关资料。

为了使自己的评论能中肯，必要时还应参阅现有的其他人的评论，聊作构思时的参考。

　　2．实话实说。

有好说好，有坏说坏，肯定否定，孰褒孰贬，都要恰如其分。

　　3．不落俗套。

文艺评论贵在有新意，不要陈词滥调。

对于文艺作品，要注意多角度、全方位进行评论分析，力求有新的发现、新的见解。

　　4．看重艺术分析。

文艺作品包括思想性和艺术性两个方面。

　　而思想内容又必须通过一定的艺术形式表现出来，要理解作品的思想内容，又往往要从它的表现形式入手。

因此，对作品的艺术分析，是文艺评论的重要方面。

　　怎样进行艺术分析呢

　　（1）分析艺术构思。

　　把握作品的艺术构思，可以帮助我们了解作者是怎样提炼主题、怎样寻求完美的艺术形式来表现主题的情况，使我们对作品理解得更深刻、更透彻。

　　当然，有时也可以分析作品中某一局部的艺术构思，特别是诗歌和散文，它们都以较凝练的形式表达深挚的思想感情，所以常常可以从一字一句中看出作者的艺术匠心，看出这一字一句在表现作者思想感情上所独具的思想意义和美学意义。

　　（2）分析人物形象。

　　我们在评论时，必须着重抓住对人物形象的分析，通过对形象的分析来对作品　　进行思想和艺术的分析。

形象都是具体的，都具有独特的个性特点。

作者在塑造每个形象时，也都具有独特的创作和构思的方式。

我们在分析人物形象时，必须抓住人物形象个性化特征，通过有血有肉的具体分析，把握人物形象的时代精神和教育意义。

初学写文学评论，要抓住人物形象个性化的特征，主要是抓住人物的言行，因为作品中的人物言行，无不是他整个性格的具体表现。

　　（3）分析作品的意境。

意境是形象鲜明、情景交融、寓意深远、富有强烈感染力的艺术境界。

历年高考题常考查对诗歌、散文意境的把握。

　　（4）分析作品的语言。

　　文学是语言的艺术，借助语言来形象地反映社会生活，表达作者的思想感情。

　　分析语言，也是对作品进行艺术分析的一个重要内容。

分析语言要求具体细致，不笼统，不抽象，使人一读便知作品语言的特点。

同学们写作评论时，往往分不清评论与读后感的区别，每每把评论写成读后感，这一点当引起注意。

　　读后感与评论虽然同属于议论文，有许多相同之处，但不同之处也是明显的：读后感重在“感”，涉及作者的感受、受到的教育、得到的启示；而评论的重点在“评”，即从具体事件中阐发出具有普遍意义的道理，给读者以启发和教育

写一篇关于烹饪做菜的心得

选料要好自然不必多说了，蔬菜要新鲜颜色正，肉类要买放心肉，鸡鸭鱼类等采取点杀，对于干货类要掌握浸泡的方法，配料要全指的是做各种菜都需要不同的搭配，其中很重要一点就是葱，姜，蒜，辣椒，花椒，各种大料等的搭配，这样做出来的菜不仅适合自己的口味，同时才能色香味对吧，刀工要细当然就是指菜有不同的做法，采取不同的处理办法，比如，切丝要均匀，块状大小合适，片状是否有花刀处理等等，顺序正确指的是，油盐酱醋各种大料等放的先后顺序不能乱，比如炒青菜最后起锅放盐，做鱼的料酒要先放，顺序放错了口味差别是很大地，火候精准指的是适合自己口味的火候，脆一点怎么做，软一点怎么做等等自己心里得清楚，同样的做法即是做得很好，但是不适合自己的口味一样会让自己不满意。

家常菜主要是让自己和家人吃地，因此在工艺上和选料上不能向饭店一样过于考究，一切以适合和营养为基础，在口味和营养上我更偏重于营养，毕竟吃就得吃出健康嘛，在边角余料上尽量合理利用，比如白菜叶子做糖醋白菜，白菜帮可以做肉丝白菜，青菜叶子烧汤，青菜杆就炒，精肉做肉丝，杂肉做丸子，这样既不浪费，也全面吸收了营养，像芹菜的叶子拌面粉蒸熟调蒜水口感好而且降血脂，芹菜杆可以爆炒牛柳，做菜就是这样不怕做不到就怕不知道，该学习的还是要多学习，同时掌握一点窍门也重要，比如防止肉粘锅的办法就是锅内烧热油倒出然后再加油炒肉，这样肉就不会粘锅了，做鱼先用醋浸泡不仅让鱼肉鲜嫩同时除掉鱼腥，糖在很多菜中都要使用，糖的主要作用就是中和调味，同时做菜前事先准备充分就不会让自己手忙脚乱，总之一句话重在学习和实践。

做菜是用心享受生活的一个过程，每个人都会从开始的不太会做到比较会做，不必过多的去刻意要求自己，但是却一定要好好的享受这一过程，爱人做好了菜要多给与鼓励，同时善意的提出自己的意见，毕竟做菜很辛苦，但是辛苦也得有成果对吧，如今生活质量越来越好了，我们不仅要吃饱更要吃得好，家里总得有人做饭吧，因此谁都应该主动的去做，即使不太会做，也可以在旁边打下手，比如买菜，洗菜，洗碗等等，家庭和睦不是一个人的事情，是家里人共同努力的结果，一边劳动一边聊天，既增加了夫妻之间的感情，又减少了家务琐事带来的烦恼，人重要的就是摆正自己的心态，每当一道菜做出来的时候，心里想：看看我自己真能干吧，用欣赏的眼光去对待爱人的懒惰，毕竟再好的厨师最后的结果都是让别人分享自己劳动的成果，正如我们刚整理完家务，孩子就弄得乱七八糟，我们欣赏的是孩子的顽皮和可爱一样，没有乱又那里会有整洁呢

做菜的真谛又何尝不是如此呢