日本料理感言

日本人为什么喜欢吃寿司

是我们都非常喜吃饭工具，几乎餐餐必用。

但超市货柜上的筷子又五花八门：、彩漆、象牙、银质、塑料该挑哪种好呢

用哪种筷子吃饭最健康

【第1句】：彩漆筷子最危险\ 　　彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是最不建议大家日常生活中使用的。

因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

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【第2句】：竹筷子最安全\ 　　在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。

它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。

质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

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【第3句】：本色木制筷子也不错\ 　　木筷子

很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用

当然不是

我推荐的是本色的木制筷子。

相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。

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【第4句】：塑料筷子坚决扔掉\ 　　塑料筷子，一袋20双，10块钱

听起来，看上去，很便宜啊

最主要的，颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，善心悦目。

但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。

你还愿意继续用吗

【第5句】：不锈钢筷子、陶瓷筷子、银筷子\ 　　近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子；有着中国味道的陶瓷筷子，银质的筷子，这些筷子看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。

\ 　　而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。

陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。

\ 　　由此看来，要选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。

但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。

\ 　　筷子3个月～半年更换一次。

\ 　　一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。

严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

\ 　　与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。

家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。

长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。

\ 　　一家人混着用筷子易生病\ 　　现实生活中，大部分家庭吃饭时都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正确，如果长期使用这样的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。

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【第1句】：一家人尽量不要混用筷子\ 　　因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。

研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。

因此，家里的筷子最好做到专人专用。

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【第2句】：清洗筷子要彻底\ 　　许多中国家庭洗筷子都很豪爽，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。

殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害人的健康。

\ 　　正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。

而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。

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【第3句】：筷子要勤更换\ 　　在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。

但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。

因此，筷子最好每半年就更换一次。

做刺身的时候鱼肉是否需要杀菌处理

一般切片厚度是多少

什么样的淡水鱼适合做刺身

嗯

如果你满意希望你能采纳我。

【寿司】 “握”寿司是一种十分小巧、健康的食物，而且热量不高，对减肥也有一定的效果。

量不多，可以多加咀嚼，可以多餐食用。

寿司应选用的柠檬汁，所以加入鱼片时，咀嚼起来会十分劲道、爽滑。

新鲜的鱼材和特别的日本文化特色，可以让人感受多种美味。

做工精巧，看上去也十分美妙、精致。

寿司这种食物，制作简单，可以在家里自己制作，选材方便。

唯一的缺点就是国内寿司店的价格昂贵，却往往不能食到新鲜的食材。

而且吃完寿司后，饮一杯淡茶也别有一番风味。

文化方面： 寿司源于中国后汉年代，是日本料理的典型代表之一，也颇受日本民众的喜爱，公元700年，即奈良年代，出外经商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。

直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。

吃生是基本要素，鱼生是寿司的灵魂，所以生的一定要品尝。

营养方面：

【第1句】：这种多彩、精致的食物所含卡路里低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一。

【第2句】：它非常美味，主要原因是你吃的是最新鲜的生鱼。

【第3句】：它可以相当多的方式享用。

你可以要一个套餐，或要求厨师按你的要求定做。

【第4句】：它有相当广泛的口感。

因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及其贝壳类你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，唯一的限制也许就是你的想象力。

不饱和脂肪酸：对心脏血管有辅助治疗的作用 DHA：对维持大脑发育有明显效果。

EPA：对预防动脉硬化，成人病效果显著。

维他命：有抑制癌细胞的作用，并能分解胆固醇补充人体所需之微量元素。

视觉方面： 当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，以娱乐顾客。

寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。

鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。