面点优秀员工感言

我是一名厨师，年底被评为优秀员工了，单位要求写感言，求助优秀员工感言一份，谢谢

你是介绍中西面点了 还是你以中西面点师的身份介绍,在内蒙古地区的呼市新东方中式,西式的面点 都有培训的。

对做面点的个人心得

1：中秋节快到了，妈妈带我去学做月饼。

首先，双手洗净后先把饼皮和好，然后再用小秤把饼皮秤15克一个，共8个饼皮备用。

下面开始包月饼了，我拿起一坨豆沙馅放在饼皮中间，然后用双手很小心的把饼皮往上推，把豆沙馅给全部包住。

一个豆沙馅的月饼做成了，再做一个莲蓉蛋黄馅的月饼，我也是小心翼翼地把莲蓉和蛋黄馅包进饼皮里。

我一口气做了8个小月饼，再把这些做好的月饼放在模具里使劲一压，哇

好漂亮呀，有爱心，花朵，小熊，小猫……各式各样的小月饼放在我的面前，我迫不急待地要啃一口，妈妈忙说：“还没烤熟呢

”说着就到烤箱里烤了20分钟，新鲜可口的月饼出炉了。

看着自己新手做出的月饼，我心里美滋滋的：“哇，品尝着自己新手做的月饼可真是一件开心的事啊

”　　今天我学会了做月饼，下次还要学做寿司呢

2：为了丰富我们的假期生活，体验中秋节日的快乐，班主任卢老师倡议我们班的同学们到天宝蛋糕学做月饼，时间定在九月十日下午，我们都很赞成。

下午两点半，我们在学校集合，乘车来到了位于城东开发区的天宝蛋糕园。

下车后，工作人员要求我们按顺序一组一组往里进，并且，因为这里对卫生要求很高，所以工作人员给我们每个人发了一个帽子，要求我们洗手后才让我们进入制作间。

首先，面点师给我们讲解了月饼的种类，有京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上又有光面与花边之分。

然后，面点师教了我们如何做月饼。

我们大家听完后，争先恐后地做起了月饼。

我先把桌子上的面团放到面粉上，避免把面粘在手上，随后，把面团做成饼状，把月饼馅放在饼上包起来。

这时我想：“这不和包水饺差不多吗

应该不难做的。

”果然，不出五分钟，我就做了六七个。

再把包好的月饼生坯放到一台机器里面一压，月饼就做好了。

最后一道工序是把月饼放到烤箱里烘烤，因为我们年龄小，这项由面点师替我们完成。

经过十来分钟的烘烤，在我们的焦急等待中，月饼出炉了，我们一片欢呼

在回家的路上，我想：“参加这样的活动真好，不仅心情愉快，还学会了一门手艺，真好

”