锋味米其林获奖感言
武汉有米其林餐吗
餐厅分布 法国 作为米其林的发源地，法国是米其林星级餐厅最多的国家。
其中法国菜作为米其林餐厅的传统菜肴，更是历久弥新，深受世界各地美食爱好者的喜爱。
由于三星级餐厅评定要求严苛，因此截至2012年为止，全球目前尚且只有106家三星级米其林餐厅，就连法国本土的三星级米其林餐厅也不足三分之一。
欧洲 在欧洲其它国家，米其林认可的餐厅也是不计其数，其中意大利拥有最多米其林星级餐厅，德国则拥有最多的三星级米其林餐厅。
另外，欧洲还有西班牙、葡萄牙、比利时、卢森堡、德国、英国、爱尔兰、瑞典、荷兰和瑞士等国家入选星级餐厅。
美洲 作为美洲的代表，美国第一版米其林指南于2005年首次问世，当时收录的多为纽约餐厅。
而后，旧金山和芝加哥等地的餐厅也逐渐受到了米其林的认可。
因美洲多为移民国家，其菜式也多参照欧式风范，因而衍生了新系列的西式美食，在世界各地刮起了西餐之风。
亚洲 2007年，日本料理的一丝不苟为其赢得了米其林在亚洲的首轮关注，之后美食侦探开始踏足中国的香港和澳门，作为中西文化的交汇地带，香港和澳门的餐厅也很快获得了星级米其林餐厅的称号。
特色美食 法国 法国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。
法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。
法国菜肴通常烧得比较生，调味喜用酒。
菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用静止葡萄酒，火鸡用香槟。
比较有名的法国菜是鹅肝酱、牡蛎杯、焗蜗牛、马令古鸡、麦西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼羹等。
欧洲 意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久的历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。
意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。
意大利菜系非常丰富，菜品成千上万，除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。
源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。
德国的肉制品种类繁多，德国菜中有不少是用肉制品制作的菜肴，仅香肠一类就有上百种。
其中，著名的法兰克福香肠早已驰名世界。
一些德国人还有吃生牛肉的习惯，著名的鞑靼牛扒就是将嫩牛肉剁碎，拌以生葱头末、酸黄瓜末和生蛋黄食用。
此外，德式菜中的酸菜使用非常普遍，经常用来做配菜，口味酸咸，浓而不腻。
德国盛产啤酒，因此一些菜肴也常用啤酒调味。
德国典型的菜式有柏林酸菜煮猪肉、酸菜焖法兰克福肠、汉堡肉扒和鞑靼牛扒等。
美国 美国是移民国家，几乎拥有全世界的菜系种类，但大部分的美国菜由英式菜派生出来。
美国菜与英国菜相比，在口味及用料上已经发生了不少变化。
传统的咸、鲜、甜口味已趋向清淡、生鲜。
在用料上，黄油改用植物黄油或生菜油，奶油改用假奶油(即完全脱脂奶油)，奶酪改用液态奶，做水果不用罐头水果而用新鲜水果，浓汤改清汤，肉类则多用低脂及低胆固醇的水牛肉与鸵鸟肉等。
另外，在美国素食和生食比较盛行，水果入菜十分普遍。
亚洲 日本寿司 日本料理是被公认为烹调一丝不苟的国际美食。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致，常以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境搭配的意境。
日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。
中国 香港和澳门是中西文化交汇的地方，也是美食和购物的天堂。
他们的菜式以粤菜作为根基，揉合了西菜的食材、调味和烹调的方式，大胆创造出了有特区地方特色的粤菜。
特区的外国菜以欧洲菜为主。
武汉的米其林餐厅有哪几间
武汉有米其林餐厅据 2012年03月27日凤凰网报一家被米其林评为二星餐厅在开武汉国际广场9楼开业，这标志武汉餐饮界终于有了被业内公认的世界级顶级餐厅。
这家名为“国锦轩”的粤菜餐厅是香港上市公司美丽华集团投资建设，面积7000平米，但只能容纳300人同时进餐。
餐厅强调菜肴风味的正宗精致与进餐环境的私密性。
“国锦轩”是美丽华公司在内地投资的第二家餐厅，第一家于去年9月在北京开业。
两家餐厅均被法国米其林星级评分机构评为二星餐厅。
米其林星级评分机构与米其林轮胎为同一家公司所有，1900年，米其林为其轮胎客户提供增值服务，推出一本免费的《米其林指南》，介绍世界各地餐厅特色和地点，原意为驾驶人士提供汽车维修及旅游住宿的资料，推出后大受欢迎。
1926年，《米其林指南》开始在其刊物上给推荐的餐厅评星，共分为三星。
一星是“值得”去造访的餐厅；二星是“值得绕远路”去造访的餐厅，而三星“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，目前全球被评为三星的餐厅总数不到70家，国内仅有香港、澳门和上海各有一家。
世界各地餐厅均以能评上米其林星级餐厅为莫大荣耀，甚至有厨师因餐厅被米其林降星而自杀的悲剧。
